Ingredientes:
- 500 g de milho para canjica branca
- 1 litro de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Coco ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Deixe o milho de canjica de molho por 12h.
- Cozinhe em panela de pressão com água até ficar macia (aprox. 30 min).
- Escorra o excesso de água e adicione o leite, leite de coco, canela, cravo e sal.
- Cozinhe por 10 min, depois adicione o leite condensado e cozinhe mais 10 min.
- Finalize com o amendoim moído e o coco ralado. Sirva quente ou frio.