Cronut de Morango
O Cronut é uma deliciosa fusão entre croissant e donut, criada por Dominique Ansel em 2013, que rapidamente se tornou um sucesso mundial. Nesta receita, a combinação de morangos frescos e creme de confeiteiro traz um toque especial, tornando-o irresistível para os amantes de doces. Prepare-se para uma explosão de sabor e a sensação crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes:
– 250g de massa folhada
– 200g de morangos frescos
– 100ml de creme de leite
– 100g de açúcar
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 1 pitada de sal
– Óleo para fritar
– Açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de Preparo:
Abra a massa folhada e corte em círculos. Em seguida, faça um furo no centro de cada círculo. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os cronuts até dourarem. Enquanto isso, prepare o creme de confeiteiro misturando o creme de leite, açúcar, baunilha e sal. Recheie os cronuts fritos com o creme e morangos picados. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
Dicas:
Use morangos bem maduros para realçar o sabor. Não esqueça de deixar a massa descansar antes de fritar. Experimente variar o recheio com outras frutas ou cremes para novas combinações.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Rendimento:
Cerca de 12 cronuts.
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