Aprenda a preparar deliciosas enchiladas e surpreenda seus convidados! Receita fácil e saborosa com toques brasileiros.
As enchiladas são uma iguaria tradicional da culinária mexicana, que conquistou o paladar dos brasileiros. Consistem em tortilhas recheadas, geralmente com carne ou vegetais, cobertas por um molho delicioso. Essa receita é perfeita para um jantar especial, descontraído ou mesmo para aquela reunião em família. Não esqueça de conferir nossa sessão de receitas mexicanas! Para um acompanhamento perfeito, experimente também nossa .
INGREDIENTES
- 8 tortilhas de milho
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte o frango em pedaços pequenos e refogue com a cebola, azeite, cominho, sal e pimenta até dourar.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Cozinhe por 5 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque um pouco do recheio em cada tortilha e enrole-as.
- Arrume as enchiladas em uma forma, despeje o restante do molho por cima e cubra com queijo.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com coentro fresco antes de servir.
DICAS
- Utilize frango desfiado que sobrou de outra refeição.
- Experimente a receita com queijo cheddar para um toque extra.
- Não deixe o molho muito grosso para evitar que as enchiladas fiquem secas.
- As tortilhas podem ser aquecidas rapidamente no micro-ondas para facilitar o manuseio.
- Sirva com guacamole ou sour cream para um contraste incrível de sabores.