Ingredientes (serve 2 a 3 pessoas)
- 2 filés de peito de frango
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela ou dijon
- 1 colher de sopa de mel (ou açúcar mascavo)
- 100 ml de creme de leite (pode ser light ou vegetal)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de alho picado (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere o frango: Com sal, pimenta e páprica dos dois lados.
- Grelhe (6 a 8 min): Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga. Grelhe os filés por 3 a 4 min de cada lado, até dourarem. Retire e reserve.
- Molho (3 min): Na mesma frigideira, adicione a mostarda, o mel, o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até ficar homogêneo.
- Finalize: Volte o frango para a frigideira e envolva no molho. Cozinhe mais 2 minutos. Sirva imediatamente.
Acompanhamentos Sugeridos
- Arroz branco ou integral
- Purê de batata ou de mandioquinha
- Mix de folhas verdes com vinagrete de limão
Tips do Chef
- Mais sabor: Adicione ervas frescas (alecrim, tomilho ou salsinha) no final.
- Textura crocante: Salpique amêndoas laminadas tostadas sobre o prato.
- Molho aveludado: Para mais brilho, finalize com uma colher de manteiga gelada ao molho.
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