Aprenda a preparar guacamole, um molho mexicano refrescante e saboroso. Ideal para acompanhar tortilhas e petiscos.
O guacamole é um tradicional molho mexicano que ganhou popularidade mundial e, especialmente, no Brasil. Feito principalmente com abacate, é uma opção refrescante e deliciosa para acompanhar tortilhas, tacos e até mesmo como um dip para petiscos. Ideal para festas, churrascos ou para um lanche leve, o guacamole é uma receita simples que traz um toque especial aos seus pratos. Confira também nossa página de aperitivos!
INGREDIENTES
- 2 abacates maduros
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 limão (suco)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de coentro a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, corte os abacates ao meio, retire o caroço e com uma colher retire a polpa.
- Com um garfo, amasse o abacate até que fique cremoso, mas ainda com alguns pedaços.
- Adicione o tomate, a cebola, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, incorpore as folhas de coentro picadas.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos.
- Sirva imediatamente ou cubra com filme plástico para evitar a oxidação.
DICAS
- Escolha abacates maduros, que estejam firmes, mas não duros.
- Experimente adicionar um pouco de alho picado para dar um sabor a mais.
- Se não tiver limão, o suco de lima também funciona muito bem.
- Sirva com tortilhas crocantes ou legumes para um aperitivo saudável.
- Experimente usar pimenta jalapeño para um toque picante.