मिनटों में बने इस जीवंत और मखमली सॉस के साथ अपने सलाद को ऊपर उठाएं।
Por
Equipe Receita Solta
"मखमली मलाईदार सॉस जो मेयोनेज़ की समृद्धि को प्राकृतिक दही और डिजोन मस्टर्ड की अम्लीय हल्कापन के साथ जोड़ती है। Parsley, chives aur fresh dill ka aromatic trio lemon juice ke saath sadharan salad ko refined dish mein badal deta hai."
- मेयोनेज़ के दो भागों और दही के एक भाग का संतुलित अनुपात रेशमी घनत्व को संरक्षित करते हुए कैलोरी को कम करता है। - काटने से पहले जड़ी-बूटियों को पूरी तरह से सुखाने से पानी को सॉस को पतला करने या इसके ऑक्सीकरण में तेजी लाने से रोकता है। - फ्रिज में 30 मिनट का आराम मलाईदार आधार में लहसुन और जड़ी-बूटियों के सुगंधित यौगिकों को हाइड्रेट करता है।
<strong>जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करें और तैयार करें:</strong> अजमोद, चाइव्स और डिल को अच्छी तरह धोकर शुरू करें। बारीक काटने से पहले उन्हें पेपर टॉवल से पूरी तरह सुखा लें। पेशेवर तकनीक यह सुनिश्चित करना है कि जड़ी-बूटियाँ सूखी हों ताकि सॉस को पानीदार होने से रोका जा सके और इसके तीव्र स्वाद को संरक्षित किया जा सके। सटीक कट के लिए बोर्ड और तेज चाकू का उपयोग करें।
<strong>Combine the Base Ingredients:</strong> In a medium bowl, add the mayonnaise, plain yogurt, and Dijon mustard. पूरी तरह से सजातीय और मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए वायर व्हिस्क के साथ जोर से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो, जिससे सॉस के लिए एक चिकना आधार बन सके। इस चरण का रहस्य इमल्सीफिकेशन है।
<strong>सुगंधित सामग्री शामिल करें:</strong> कुचला हुआ लहसुन, ताजा नींबू का रस, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिश्रण में डालें। धीरे से मिलाएं ताकि सभी स्वाद पूरी तरह से एकीकृत हो जाएं। सबसे आम गलती बहुत अधिक लहसुन डालना है, इसलिए एक कली से शुरू करें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें।
<strong>Season and Adjust Flavor:</strong> Season the sauce with salt and freshly ground black pepper. अच्छी तरह मिलाएँ और चखें। अपनी पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें, यदि आप चाहें तो अधिक नमक, काली मिर्च या नींबू का रस डालें। सबसे महत्वपूर्ण टिप हमेशा स्वाद लेना और अम्लता और लवणता का आदर्श संतुलन प्राप्त करने के लिए समायोजित करना है।
<strong>बढ़ाने के लिए रेफ्रिजेरेट करें:</strong> कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह आराम का समय स्वादों को विकसित और गहरा होने देता है, जिसके परिणामस्वरूप और भी स्वादिष्ट सॉस मिलता है। सरल शब्दों में, धैर्य अंतिम परिणाम में काफी सुधार करता है।
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar क्रीमी हर्ब सेडक्शन: सलाद के लिए जीवंत सॉस com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
- रिकोटा के साथ हल्का संस्करण: मेयोनेज़ के आधे हिस्से को अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ फेंटे हुए ताजे रिकोटा क्रीम से बदलें। - हल्का तीखा संस्करण: आधा चम्मच लाल तबास्को मिर्च सॉस या मोटी पिसी हुई काली मिर्च डालें। - ऐपेटाइज़र के लिए गाढ़ा डिप संस्करण: कच्ची सब्जियों को डुबोने के लिए एक सुसंगत पेस्ट प्राप्त करने के लिए नींबू के रस को आधा कम करें।
- सादे पूर्ण वसा वाले दही को पारंपरिक सूखे दही, खट्टा क्रीम या घर का बना खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। - पीले नींबू को ताजे हरे नींबू के रस या अच्छी गुणवत्ता वाले सफेद वाइन सिरके से बदला जा सकता है। - ताजी कटी हुई डिल को ताजी कटी हुई टैरागोन, तुलसी की पत्तियों या ताजी पुदीने की पत्तियों से बदला जा सकता है।
सॉस को फ्रिज में 5 दिनों तक एयरटाइट ग्लास जार में रखें। निरंतर प्रशीतन के तहत रखें और उपभोग के समय केवल आवश्यक हिस्सा निकालें, हमेशा एक निष्फल और सूखे चम्मच का उपयोग करें।
किसी भी परिस्थिति में इस सॉस को फ्रीज न करें। मेयोनेज़ और प्राकृतिक दही फ्रीजिंग के दौरान चरण पृथक्करण से गुजरते हैं, पिघलने के बाद बिना स्थिरता के तरल, वसायुक्त और दानेदार मिश्रण में बदल जाते हैं।
कुरकुरे हरे सलाद, उबले हुए आलू, गाजर और खीरे की छड़ें या चिकन ब्रेस्ट को सीज करने के लिए एकदम सही।
एक बड़ा चम्मच ठंडा फ़िल्टर्ड पानी या स्किम्ड दूध डालें और तरलता प्राप्त करने तक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
गीली जड़ी-बूटियाँ चाकू के ब्लेड के नीचे एक गहरे पेस्ट में बदल जाती हैं और पानी छोड़ती हैं जो सॉस की चिपचिपाहट और संरक्षण को बदल देता है।
आप बेस को ब्लेंड कर सकते हैं, लेकिन कटी हुई जड़ी-बूटियों को अंत में चम्मच के साथ जोड़ा जाना चाहिए ताकि सॉस को गहरे हरे रंग में रंगने से रोका जा सके।
सिसिलियन नींबू अधिक पुष्प सुगंधित नोट्स और हल्की अम्लता प्रदान करता है, जबकि ताहिती नींबू अधिक तीखा और सीधा साइट्रस ताजगी देता है।
Prepare um nhoque de batata-doce roxa incrivelmente macio, combinado com um pesto de jambu e castanhas que vibra na boca. Uma explosão de cor e sabor para surpreender e encantar o paladar mais exigente.
Uma receita autêntica de pesto, ensinada por uma nonna genovesa. Feito com manjericão fresco, pinolis, alho, parmesão e azeite, este molho é um convite irresistível à mesa italiana. Prepare-se para uma explosão de frescor.
Prepare com antecedência esta vibrante salada de grãos, recheada com legumes crocantes e um vinagrete cítrico, que sempre conquista corações em potlucks e reuniões. Uma receita saudável e deliciosa que surpreende.