एक पूर्ण, पौष्टिक और सुलभ भोजन, आपके व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही।
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Equipe Receita Solta
"फाइबर और आयरन से भरपूर एक व्यक्तिगत भूमध्यसागरीय कटोरा: एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और सिरके में भुने हुए जीरे के साथ तोरी, लाल शिमला मिर्च, चेरी टमाटर और ताजी पालक के साथ तली हुई पकी हुई दाल।"
- गर्म तेल में जीरा के बीज को 30 सेकंड तक भूनने से सुगंधित तेल निकलते हैं जो डिश को सुगंधित करते हैं। - सब्जियों को मध्यम आंच पर सौते किया जाता है ताकि वे बहुत अधिक मुरझाए बिना कुरकुरी बनी रहें। - आग से दूर डाला गया रेड वाइन विनेगर संतुलित अम्लता के साथ दाल की मिट्टी जैसी सुगंध को जगाता है।
पकी हुई दाल को ठंडे पानी में धो लें और अच्छी तरह छान लें। Set aside. अतिरिक्त सोडियम और स्टार्च को हटाने के लिए यह कदम महत्वपूर्ण है, जिससे आपके बाउल को अधिक साफ स्वाद मिलता है।
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। जीरा के बीज डालें और 30 सेकंड तक टोस्ट करें जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएं। यह आवश्यक तेलों को छोड़ता है, पकवान के स्वाद को गहरा करता है।
कटा हुआ लाल प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें। Sauté for 3-4 minutes until they are slightly soft, but still crunchy. बेहतर अनुभव के लिए सब्जियों की जीवंत बनावट बनाए रखें।
ज़ुकिनी और कटा हुआ लहसुन डालें। 3-5 minute tak aur pakayen, bich-bich mein chalate hue, jab tak zucchini naram-crispy na ho jaye. लहसुन नुस्खा के लिए एक आवश्यक सुगंधित आधार जोड़ता है।
पैन को आंच से उतार लें। चेरी टमाटर, पालक, आरक्षित दाल, बाकी जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच) और रेड वाइन सिरका (या नींबू का रस) डालें। धीरे से मिलाएं।
Season with salt and black pepper to taste. स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी स्वाद सामंजस्य में हों। Finish with fresh chopped parsley and serve immediately.
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar भूमध्यसागरीय दाल का कटोरा: एक के लिए स्वाद और बचत com perfeição.
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- ऊपर से 2 बड़े चम्मच crumbled feta पनीर या छिड़का हुआ Minas पनीर डालें। - प्राकृतिक मलाईदार सॉस बनाने के लिए गर्म कटोरे के ऊपर एक पोच्ड अंडा या नरम जर्दी वाला तला हुआ अंडा डालें। - ग्रीक स्वाद को बढ़ाने के लिए कटी हुई कालामाता काली जैतून और पुदीने की ताजी पत्तियां मिलाएं।
- हरी या भूरी दाल को फ्रेंच पुय दाल या पके हुए छोले से बदला जा सकता है। - रेड वाइन विनेगर को ताजे सिसिलियन नींबू के रस या एप्पल साइडर विनेगर से बदला जा सकता है। - तोरी (zucchini) को छोटे क्यूब्स में बैंगन या कटे हुए ताजे मशरूम से बदला जा सकता है।
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें। फ्राइंग पैन में 2 से 3 मिनट के लिए या माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए जल्दी से गर्म करें, ताजे नींबू की कुछ बूंदों के साथ समाप्त करें।
Congele a tigela pronta sem o espinafre e os tomates frescos em vasilha vedada por até 60 dias. उपभोग करने के लिए, फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और अंत में ताजी पत्तियां डालकर पैन में दोबारा गर्म करें।
यह जैतून के तेल के साथ टोस्टेड पीटा ब्रेड, क्रीमी हमस पेस्ट या बेक्ड व्हाइट फिश फिलेट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
- सब्जियों के साथ सॉट करने से पहले नरम लेकिन साबुत (अल डेंटे) होने तक लगभग 20 मिनट के लिए नमक और 1 तेज पत्ते के साथ पानी में सूखी दाल पकाएं।
1.5 सेमी के मध्यम क्यूब्स में काटें, पैन को मध्यम-तेज आंच पर रखें और तरल को जल्दी से वाष्पित करने के लिए पैन को ढके बिना केवल 3 से 5 मिनट तक भूनें।
हाँ, यह रेसिपी गर्म और ठंडी दोनों तरह से दोपहर के भोजन के लिए एक व्यावहारिक भूमध्यसागरीय सलाद के रूप में अद्भुत काम करती है।
हाँ, 1/4 चम्मच पिसे हुए जीरे से बदलें, इसे कटे हुए लहसुन के साथ डालें ताकि यह गर्म जैतून के तेल में न जले।
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