Aprenda a preparar Huevos Rancheros, uma receita cheia de sabor e tradição mexicana. Ideal para qualquer refeição do dia!
Os Huevos Rancheros são uma tradição da culinária mexicana que conquistou o coração dos brasileiros. Este prato simples e delicioso combina ovos com molho de tomate, pimentões e temperos, servidos sobre tortilhas. Ideal para um café da manhã nutritivo ou um almoço leve, os Huevos Rancheros vão trazer um toque especial ao seu dia. Para mais dicas de café da manhã, confira nossas receitas de café da manhã.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 2 tortillas de milho
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para decorar
MODO DE PREPARO
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e doure a cebola e o pimentão.
- Adicione os tomates pelados e cozinhe por cerca de 5 minutos, temperando com sal e pimenta.
- Enquanto o molho cozinha, quebre os ovos em uma tigela e tempere.
- Em outra frigideira, aqueça as tortillas por 1-2 minutos de cada lado.
- Com o molho pronto, faça uma covinha e quebre um ovo dentro de cada porção do molho.
- Cozinhe os ovos até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam moles.
- Retire do fogo e sirva sobre as tortillas.
- Decore com salsa fresca e busque acompanhar com um guacamole.
DICAS
- Use ovos frescos para melhor sabor e textura.
- O tempo de cozimento dos ovos pode ser ajustado ao seu gosto.
- Adicione abacate para um toque cremoso.
- Se preferir, pode usar tortillas de trigo.
- Experimente diferentes tipos de pimentões para variar o sabor.