Bolo de Banana com Aveia e Mel: Delícia Saudável

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• Canela a gosto

Ingredientes (cont.)

• Utilize bananas bem maduras para garantir um sabor adocicado.
• Se preferir, substitua o mel por açúcar mascavo ou agave.
• Adicione nozes ou chocolate em pedaços para uma textura extra.
• O bolo pode ser congelado por até 3 meses; descongele em temperatura ambiente.
• Para uma versão vegana, substitua os ovos por linha hidratada.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, bata as bananas, o mel e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo e bata rapidamente para incorporar.

Modo de preparo (cont.)

4. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento, o sal e a canela.
5. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo com uma espátula até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa na forma untada.

Modo de preparo (cont.)

7. Leve ao forno e asse por cerca de 35 minutos.
8. Verifique a cocção com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
9. Deixe esfriar antes de desenformar.

Modo de preparo (cont.)

10. Sirva cortado em fatias.