Coleção Outono: Crumble de Maçã, Cranberry e Especiarias

Ingredientes

• 4 unidades grandes Maçãs Fuji ou Gala
• 1 xícara (150g) Cranberries
• 1/2 xícara (100g) Açúcar Mascavo (recheio)
• 2 colheres de sopa Amido de Milho
• 1 colher de sopa Suco de Limão Fresco
• 1 colher de chá Essência de Baunilha
• 1 colher de chá Canela em Pó (recheio)
• 1/2 colher de chá Noz-moscada Ralada

Ingredientes (cont.)

• 1/4 colher de chá Gengibre em Pó
• 1/4 colher de chá Cravo em Pó
• 1/4 colher de chá Cardamomo em Pó
• 1 xícara (120g) Farinha de Trigo
• 1/2 xícara (50g) Aveia em Flocos
• 1/2 xícara (100g) Açúcar Mascavo (cobertura)
• 1/4 xícara (50g) Açúcar Cristal
• 1/2 xícara (115g), gelada e em cubos Manteiga Sem Sal

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Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma refratária de 20x20 cm. Este passo inicial é crucial para garantir um cozimento uniforme.
2. Em uma tigela grande, combine as maçãs fatiadas e as cranberries. Adicione o açúcar mascavo (recheio), amido de milho, suco de limão, essência de baunilha e todas as…
3. Despeje a mistura de frutas na forma refratária preparada, espalhando uniformemente. Certifique-se de que as frutas estejam distribuídas de forma homogênea para um…

Modo de preparo (cont.)

4. Em outra tigela, combine a farinha de trigo, aveia, açúcar mascavo (cobertura), açúcar cristal, nozes picadas, canela em pó (cobertura) e uma pitada de sal.
5. Adicione a manteiga gelada em cubos aos ingredientes secos. Usando as pontas dos dedos ou um misturador de massas, incorpore a manteiga até obter uma mistura que se…
6. Espalhe a cobertura de crumble uniformemente sobre a mistura de frutas na forma refratária.

Modo de preparo (cont.)

7. Retire o crumble do forno e deixe-o descansar por pelo menos 10-15 minutos antes de servir.