Deliciosa Receita de Olho de Sogra Doce

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 4 claras
• 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de doce de leite
• 1 colher de sopa de limão (suco)

Modo de preparo

1. Comece preparando a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver.
2. Quando atingir o ponto de fio, retire do fogo e reserve.
3. Em um recipiente, bata as claras em neve até formarem picos firmes.

Modo de preparo (cont.)

4. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro enquanto continua a bater.
5. Incorpore a calda morna lentamente, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante.
6. Adicione o suco de limão e bata por mais um minuto.

Modo de preparo (cont.)

7. Coloque o merengue em um saco de confeitar e forme pequenos montes sobre o papel manteiga.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 25 minutos ou até que estejam firmes.
9. Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo (cont.)

10. Depois de frio, corte ao meio e recheie com o doce de leite.
11. Monte novamente e sirva em seguida.