Delicioso Cheesecake de Frutas Vermelhas para Toda a Família

Ingredientes

• 200g de biscoito tipo maisena
• 100g de manteiga derretida
• 400g de cream cheese
• 200g de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de frutas vermelhas (morango, framboesa)
• 100g de geleia de frutas vermelhas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
3. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa.

Modo de preparo (cont.)

4. Pressione a mistura no fundo da forma de fundo removível.
5. Em uma tigela, bata o cream cheese e o açúcar até obter um creme homogêneo.
6. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

Modo de preparo (cont.)

7. Incorpore a essência de baunilha e as frutas vermelhas ao creme.
8. Despeje a mistura sobre a base e alise a superfície.
9. Asse no forno por cerca de 50 minutos, ou até que o centro esteja firme.

Modo de preparo (cont.)

10. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
11. Cubra com a geleia de frutas vermelhas antes de servir.