Delicioso Katsudon: O Sabor do Japão na Sua Mesa

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz japonês
• 4 fatias de lombo de porco
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de breadcrumbs (tempurá ou farinha de rosca)
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de mirin
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (cont.)

• Óleo para fritar
• Cebolinha para decorar

Modo de preparo

1. Comece cozinhando o arroz japonês conforme as instruções da embalagem, reserve.
2. Tempere as fatias de lombo de porco com sal e pimenta a gosto.
3. Em um prato, passe cada fatia de carne na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último nos breadcrumbs.

Modo de preparo (cont.)

4. Aqueça o óleo em uma frigideira profunda e frite as carnes até que fiquem douradas e crocantes. Reserve.
5. Em uma panela, misture o shoyu, o mirin e um pouco de água. Leve ao fogo até ferver.
6. Adicione as fatias de carne frita à panela e cozinhe por mais 2 minutos para absorver os sabores.

Modo de preparo (cont.)

7. Em uma tigela, sirva o arroz cozido como base.
8. Quebre o ovo sobre o arroz e adicione as fatias de carne por cima.
9. Decore com cebolinha picada e sirva quente.