Delicioso Melado de Cana: Uma Receita Tradicional Brasileira

Ingredientes

• 1 litro de caldo de cana (ou suco de cana)
• 1/2 limão (suco)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Despeje o caldo de cana na panela e leve ao fogo alto.
2. Adicione o suco de limão e a pitada de sal.
3. Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio.

Modo de preparo (cont.)

4. Mexa ocasionalmente para evitar que o melado grude no fundo.
5. Após cerca de 20 minutos, comece a verificar a consistência.
6. Para testar, coloque uma colher do melado em um prato frio e observe se firma.

Modo de preparo (cont.)

7. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo.
8. Deixe esfriar um pouco antes de transferir para o frasco de vidro.