Delicioso Pão de Batata Doce com Canela

Ingredientes

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos

Ingredientes (cont.)

• Para um pão mais doce, adicione chocolate em pedaços à massa.
• Use batata doce roxa para uma cor bonita e vibrante!
• O tempo de forno pode variar, fique de olho para não queimar.
• Armazene em um recipiente hermético para manter a umidade.
• Experimente servir com manteiga ou cream cheese para um toque extra.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, misture a batata doce, o açúcar mascavo e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ovos um a um e continue batendo até incorporar bem.

Modo de preparo (cont.)

4. Em outra tigela, peneire a farinha, a canela, o fermento e o sal.
5. Gradualmente, misture os ingredientes secos à mistura de batata doce, mexendo delicadamente.
6. Despeje a massa na forma de pão previamente untada.

Modo de preparo (cont.)

7. Leve ao forno e asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
8. Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.