Delicioso Petit Gateau: O Bolo Que Derrete na Boca

Ingredientes

• 200g de chocolate amargo
• 100g de manteiga
• 3 ovos
• 3 gemas
• 100g de açúcar
• 50g de farinha de trigo
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre.
3. Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.

Modo de preparo (cont.)

4. Adicione a mistura de chocolate derretido ao creme, misturando delicadamente.
5. Incorpore a farinha de trigo e a pitada de sal, mexendo até que a massa esteja homogênea.
6. Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha.

Modo de preparo (cont.)

7. Despeje a massa nas formas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade.
8. Asse por 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja mole.
9. Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto.

Modo de preparo (cont.)

10. Desenforme cuidadosamente e sirva ainda quente.