Delicioso Pudim de Chia com Coco: Uma Sobremesa Saudável

Ingredientes

• 1 xícara de leite de coco
• 1/4 de xícara de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de mel ou açúcar de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Raspas de 1/2 limão siciliano

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite de coco, as sementes de chia, o mel e o extrato de baunilha.
2. Adicione as raspas de limão e misture bem até que tudo esteja incorporado.
3. Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos para que as sementes de chia hidratem.

Modo de preparo (cont.)

4. Mexa novamente a mistura e distribua em taças ou potes individuais.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o pudim atinja a consistência desejada.
6. Antes de servir, você pode decorar com coco ralado ou frutas frescas.

Modo de preparo (cont.)

7. Sirva bem gelado para uma melhor experiência de sabor.