Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Ingredientes

• 800 g de mandioca cozida (sem fiapos)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 ml de leite quente (ou creme de leite)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Purê (10 min): Amasse a mandioca cozida ainda quente com manteiga. Adicione leite aos poucos até formar um purê liso. Tempere com sal e reserve.
2. Recheio (15 min): Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente o tomate e a carne seca desfiada. Refogue por 5 minutos.
3. Montagem (5 min): Em um refratário, faça uma camada de purê, depois o recheio de carne e finalize com o restante do purê. Cubra com queijo.

Modo de preparo (cont.)

4. Gratinar (15 min): Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar.