Espaguete ao Molho de Alho e Óleo: Um Clássico Reconfortante

Ingredientes

• 400g de espaguete
• 6 dentes de alho fatiados
• 100ml de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
3. Quando o azeite estiver quente, acrescente o alho fatiado e frite até que fique dourado.

Modo de preparo (cont.)

4. Desligue o fogo para que o alho não queime.
5. Assim que o espaguete estiver al dente, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
6. Adicione o espaguete à frigideira com o alho e misture bem.

Modo de preparo (cont.)

7. Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para hidratá-lo.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com a salsa picada.
9. Sirva imediatamente.