Feijão Tropeiro: Sabor da Tradição Brasileira

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão carioca
• 150g de bacon picado
• 1 cebola média picada
• 4 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Água para cozinhar

Modo de preparo

1. Comece cozinhando o feijão na panela de pressão com água e uma pitada de sal por cerca de 25 minutos ou até que esteja macio.
2. Enquanto o feijão cozinha, aqueça uma frigideira e frite o bacon até ficar crocante.
3. Adicione a cebola e o alho à frigideira, refogando até que fiquem dourados.

Modo de preparo (cont.)

4. Com o feijão cozido, escorra e reserve.
5. Na frigideira, adicione o feijão cozido e misture bem com o bacon e os temperos.
6. Adicione a farinha de mandioca, mexendo para incorporar.

Modo de preparo (cont.)

7. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
8. Cozinhe por mais alguns minutos, até que a mistura esteja bem sequinha.
9. Finalize ajustando os temperos, se necessário, e sirva quente.