Florada Fresca de Abobrinha: Ninhos Crocantes e Nutritivos para o Verão

Ingredientes

• 2 unidades Abobrinhas médias
• 1 unidade Ovo grande
• 3 colheres de sopa Farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopa Queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa Salsinha fresca picada
• 1 colher de sopa Manjericão fresco picado
• 0.5 colher de chá Alho em pó
• 0.5 colher de chá Sal

Ingredientes (cont.)

• 0.25 colher de chá Pimenta-do-reino moída
• 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno e prepare as abobrinhas. Aqueça o forno a 200°C (400°F). Lave bem as abobrinhas e rale-as usando um ralador grosso.
2. Remova o excesso de água. Coloque a abobrinha ralada em um pano de prato limpo ou papel toalha. Esprema vigorosamente para extrair o máximo de líquido possível.
3. Combine os ingredientes. Em uma tigela grande, adicione a abobrinha espremida, o ovo, a farinha de amêndoa, o queijo parmesão, a salsinha, o manjericão, o alho em pó, o…

Modo de preparo (cont.)

4. Forme os ninhos. Unte levemente uma assadeira com azeite ou forre com papel manteiga. Com as mãos, pegue porções da mistura de abobrinha e forme pequenos ninhos, criando…
5. Asse os ninhos. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
6. Finalize e sirva. Retire os ninhos do forno. Opcionalmente, adicione um toque final de ervas frescas ou uma pitada extra de parmesão antes de servir.