Frango Assado Dourado com Mel Urbano e Perfume Cítrico

Ingredientes

• 1 kg Sobrecoxas de frango desossadas e sem pele
• 1/4 xícara Mel puro (preferencialmente mel urbano)
• 1 Suco de limão-siciliano grande
• 1 Raspas de limão-siciliano
• 2 colheres de sopa Azeite extra virgem
• 2 dentes Alho grandes, picados finamente
• 1 colher de sopa Tomilho fresco picado
• 1 colher de chá Páprica doce

Ingredientes (cont.)

• 1/2 colher de chá Sal marinho
• 1/4 colher de chá Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, combine o mel, suco e raspas de limão, azeite, alho picado, tomilho fresco, páprica, sal marinho e pimenta-do-reino.
2. Adicione as sobrecoxas de frango à tigela com a marinada, garantindo que cada pedaço esteja completamente coberto.
3. Preaqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira grande com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza posterior.

Modo de preparo (cont.)

4. Retire o frango da marinada (descarte o excesso) e disponha as sobrecoxas na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.