Purê de Abóbora com Gengibre: Um Aconchego de Sabor

Ingredientes

• 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe os cubos de abóbora em água fervente até que fiquem macios.
2. Escorra a abóbora e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a manteiga ou azeite e o gengibre ralado, aquecendo por 1-2 minutos.

Modo de preparo (cont.)

4. Adicione a abóbora cozida à panela e misture bem.
5. Com um mixer ou espremedor, bata a mistura até obter um purê liso.
6. Adicione o leite aos poucos até atingir a textura desejada.

Modo de preparo (cont.)

7. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture novamente.
8. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo constantemente.