A receita em números
Passo 1
Prepare a Massa Base: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar refinado e o sal. Incorpore a manteiga gelada em cubos usando a ponta dos dedos ou um processador de alimentos, até obter uma…
Passo 2
Forme a Massa: Adicione a gema de ovo e misture rapidamente. Se a massa estiver muito seca, acrescente a água gelada, uma colher de sopa por vez, até que forme uma bola coesa. Não trabalhe a massa por muito…
Passo 3
Pré-aqueça e Forre: Pré-aqueça o forno a 180°C (ventilado) ou 190°C (convencional). Unte e forre com papel manteiga uma forma retangular de aproximadamente 20x30 cm. Retire a massa da geladeira e abra-a com um…
Passo 4
Leve a Massa à Forma: Com cuidado, transfira a massa para a forma preparada, ajustando-a bem nos cantos e nas laterais. Apare as bordas se necessário. Faça furos na base com um garfo para evitar que a massa…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.