Camarão Cremoso com Grits Cheddar: Um Brilho Sulista no Prato

A receita em números

Ingredientes

• 1 xícara Grits instantâneos ou de cozimento rápido
• 4 xícaras Caldo de galinha ou água
• 1/2 colher de chá Sal
• 1/4 colher de chá Pimenta do reino moída na hora
• 1/2 xícara Queijo cheddar forte ralado
• 2 colheres de sopa Manteiga sem sal
• 450 g Camarão grande limpo, descascado e desvenado
• + 9 ingredientes

Passo 1

Em uma panela média, ferva o caldo de galinha (ou água) com o sal e a pimenta. Adicione lentamente os grits, mexendo constantemente para evitar grumos. Reduza o fogo para o mínimo, tampe e cozinhe por 5-7…

Passo 2

Retire a panela do fogo. Incorpore a manteiga e o queijo cheddar ralado, mexendo vigorosamente até que o queijo derreta e os grits fiquem bem cremosos. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo quente…

Passo 3

Enquanto os grits cozinham, tempere o camarão limpo com o tempero Cajun e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Misture bem para que todos os camarões estejam revestidos de tempero. Reserve por alguns minutos…

Passo 4

Em uma frigideira grande e pesada (preferencialmente de ferro fundido), frite o bacon em cubos em fogo médio até que esteja crocante e dourado. Retire o bacon da frigideira com uma escumadeira, deixando a…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.