A receita em números
Passo 1
Corte a carne em cubos de 3-4 cm. Tempere generosamente com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica e orégano. Misture bem para que os temperos cubram todos os pedaços.
Passo 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure a carne em levas, garantindo que cada pedaço obtenha uma crosta caramelizada. Não sobrecarregue a panela para um selamento eficaz.
Passo 3
Retire a carne da frigideira e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola picada, os pimentões e o alho. Refogue por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem macios e aromáticos, raspando o fundo da panela para…
Passo 4
Adicione os tomates picados à frigideira, misturando-os com os vegetais. Cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os tomates se desfaçam levemente. Incorpore o caldo de carne, mexendo bem.
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.