Conforto Cremoso: Lasagna de Abóbora e Sálvia Tostada

A receita em números

Ingredientes

• 1 kg (descascada e picada em cubos de 2cm) Abóbora…
• 3 colheres de sopa Azeite de Oliva Extra Virgem
• 300 g (fatiados) Cogumelos Paris ou Portobello
• 150 g (picada grosseiramente) Couve Kale ou Espinafre
• 3 dentes (picados) Alho
• 1/2 colher de chá (ralada na hora) Nóz-moscada
• a gosto Sal Marinho
• + 9 ingredientes

Passo 1

Preaqueça o forno a 200°C. Distribua os cubos de abóbora em uma assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta. Asse por 25-30 minutos, ou até ficarem macias e levemente…

Passo 2

Enquanto a abóbora assa, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 5-7 minutos, até dourarem e liberarem a água. Junte o alho…

Passo 3

Acrescente a couve picada à frigideira dos cogumelos e cozinhe por 2-3 minutos, até murchar. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e reserve. Esta mistura de vegetais traz profundidade de sabor e…

Passo 4

Para o bechamel de sálvia e manteiga queimada: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Cozinhe por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a manteiga adquirir uma cor dourada e um aroma de…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.