A receita em números
Passo 1
Iniciando as Lentilhas: Enxágue bem as lentilhas em água corrente para remover impurezas. Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, cenoura e aipo picados,…
Passo 2
Aromas e Sabores: Acrescente o alho picado, a páprica defumada e o cominho em pó. Refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre, até que as especiarias liberem seus aromas intensos. Este passo intensifica o sabor…
Passo 3
Cozinhando as Lentilhas: Adicione as lentilhas enxaguadas, o tomate pelado picado, o caldo de legumes, a folha de louro e o tomilho. Misture bem e leve a panela à fervura. Assim que ferver, reduza o fogo para…
Passo 4
Preparando a Focaccia: Enquanto as lentilhas cozinham, prepare a focaccia. Em uma tigela pequena, misture a água morna (não quente!) com o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5-10 minutos,…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.