A receita em números
Passo 1
Comece preparando o coração dos seus cookies. Com uma colher de chá, separe cerca de 18 a 20 porções pequenas (aproximadamente 7-8g cada) de creme Speculoos. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel…
Passo 2
Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve. A técnica profissional é: peneirar garante uma massa leve e homogênea, sem grumos indesejados, impactando…
Passo 3
Na batedeira, usando o batedor tipo pá, bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar macia e cremosa, por cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar granulado, batendo em velocidade…
Passo 4
Adicione o ovo e a gema, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Raspe as laterais da tigela para garantir que tudo esteja incorporado. Junte o extrato de baunilha e bata por mais 30 segundos, até a…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.