A receita em números
Passo 1
Para a Compota de Berries: Lave e pique as berries maiores. Em uma panela pequena, misture as berries, o açúcar cristal e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até as…
Passo 2
Para o Creme Sedoso: Em uma tigela média, bata as gemas com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. Adicione o amido de milho e misture bem. Reserve. Em uma panela, aqueça o leite com as sementes da…
Passo 3
Despeje metade do leite quente sobre a mistura de gemas, batendo vigorosamente para temperar as gemas. Retorne a mistura toda à panela com o restante do leite. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sem parar…
Passo 4
Incorpore a manteiga fria em cubos ao creme, mexendo até derreter e ficar homogêneo. Transfira o creme para um recipiente limpo, cubra com plástico filme encostando na superfície para evitar a formação de…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.