Cremoso de Milho Doce e Jalapeño Defumado: Sabor Intenso

A receita em números

Ingredientes

• 4 xícaras Milho fresco (ou congelado), grãos
• 2 unidades Jalapeños médios, picados (sem sementes, se…
• 2 colheres de sopa Manteiga sem sal
• 1 unidade Cebola roxa pequena, picada finamente
• 2 dentes Alho, picado
• 1 colher de sopa Farinha de trigo
• 1 xícara Leite integral (morno)
• + 6 ingredientes

Passo 1

Comece preparando o milho e o jalapeño. Em uma frigideira grande e pesada, sem gordura, adicione os grãos de milho e os pedaços de jalapeño. Toste em fogo médio-alto por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente,…

Passo 2

Na mesma frigideira, adicione a manteiga. Quando derreter, refogue a cebola roxa picada por cerca de 3-4 minutos, até ficar translúcida e macia. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até…

Passo 3

Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho. Mexa bem e cozinhe por 1 minuto, criando um roux claro. Isso ajudará a engrossar o creme, garantindo uma textura suave. Certifique-se de que a farinha…

Passo 4

Gradualmente, adicione o leite morno à frigideira, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e borbulhar…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.