Crumble de Maçãs Douradas com Crocante de Avelãs e Especiarias

A receita em números

Ingredientes

• 3 unidades médias Maçãs Honeycrisp (ou Fuji/Gala)
• 3 unidades médias Maçãs Granny Smith (ou Fuji/Braeburn)
• 1/2 xícara (100g) Açúcar Mascavo
• 1 colher de sopa Suco de Limão Fresco
• 1 colher de chá Canela em Pó
• 1/4 colher de chá Noz-moscada Ralada
• 2 colheres de sopa (30g), gelada, em cubos Manteiga Sem…
• + 9 ingredientes

Passo 1

Preaqueça o forno a 180°C. Unte levemente um refratário médio (aproximadamente 20x20 cm ou oval de 2 litros) com manteiga. Prepare o espaço para a montagem da sobremesa, garantindo que tudo esteja organizado.

Passo 2

Descasque as maçãs, remova as sementes e corte-as em fatias uniformes de cerca de 1,5 cm de espessura. A técnica profissional é buscar uniformidade para garantir um cozimento parelho, mantendo a integridade da…

Passo 3

Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o açúcar mascavo, suco de limão, canela e noz-moscada. Se usar, adicione o amido de milho para engrossar o recheio. Mexa bem para cobrir todas as fatias de…

Passo 4

Transfira a mistura de maçãs para o refratário preparado, espalhando uniformemente pela base. Distribua os cubos de manteiga gelada sobre as maçãs. Isso adicionará riqueza e umidade ao recheio durante o…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.