A receita em números
Passo 1
Prepare o Arroz Jasmim Crocante: Em termos simples: Aqueça o óleo para fritar em uma panela funda a 180°C. Com o arroz jasmim cozido e frio, espalhe pequenas porções em uma peneira e frite-as por 1-2 minutos…
Passo 2
Inicie o Curry: Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a pasta de curry verde e refogue por 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que os aromas sejam liberados e a pasta…
Passo 3
Adicione os Líquidos e Aromáticos: Acrescente metade do leite de coco e o caldo de peixe à panela, mexendo bem para dissolver a pasta de curry. Adicione as folhas de kaffir lime amassadas e o capim limão…
Passo 4
Cozinhe os Vegetais: Junte as mini berinjelas e o feijão verde ao molho. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes. Eles devem absorver os sabores intensos do…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.