A receita em números
Passo 1
Lave bem a quinoa em água corrente, esfregando-a para remover a saponina, que pode deixar um sabor amargo. Escorra e coloque em uma panela com a água ou caldo e uma pitada de sal. Leve ao fogo alto até ferver,…
Passo 2
Enquanto a quinoa cozinha, tempere os filés de frango com o sumo de limão siciliano, azeite, alho picado, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Misture bem, garantindo que o frango absorva os sabores. A…
Passo 3
Aqueça uma frigideira grelhada ou antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e grelhe por 4-6 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo e dourados. Retire do fogo, deixe…
Passo 4
Em uma tigela pequena, combine o azeite extra virgem, sumo de limão Taiti, mel (ou agave), hortelã picada, sal e pimenta. Misture vigorosamente até emulsionar e obter um molho homogêneo. Este molho fresco é o…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.