A receita em números
Passo 1
Em uma panela pequena, combine as framboesas, o açúcar cristal e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas amoleçam e a mistura engrosse (cerca de 10-15 minutos). Retire do…
Passo 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o açúcar de confeiteiro e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos pequenos ou ralada e use as pontas dos dedos para incorporar, até obter uma textura de…
Passo 3
Faça um buraco no centro da farofa e adicione o ovo batido e o extrato de baunilha. Misture delicadamente com uma espátula ou as mãos até formar uma massa homogênea. Evite sovar demais para garantir a maciez…
Passo 4
Achate a massa em um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 1 hora). Este passo é essencial para a massa firmar e facilitar o manuseio, além de evitar que os…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.