Legumes

Explosão de Frescor: Salada Crocante Premium do Chef

A receita em números

Tempo40 min
Rende2 porções
NívelMédia

Ingredientes

  • 2 unidades (aprox. 150g cada) Filés de peito de frango
  • 1/2 xícara Farinha de trigo
  • 1 unidade batido Ovo grande
  • 1 xícara Panko (farinha de rosca japonesa)
  • 1/2 colher de chá Páprica doce
  • 1/4 colher de chá Alho em pó
  • a gosto Sal e pimenta-do-reino
  • + 16 ingredientes

Passo 1

Seque bem os filés de frango com papel toalha. Tempere ambos os lados com sal, pimenta, páprica e alho em pó. Prepare três pratos fundos: um com a farinha de trigo, outro com o ovo batido e o terceiro com o…

Passo 2

Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Com cuidado, coloque os filés de frango empanados e frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e o frango esteja cozido…

Passo 3

Em uma tigela pequena, combine o iogurte natural, maionese (se usar), suco de limão, azeite extra virgem, salsinha, cebolinha, alho amassado e mostarda Dijon (se usar). Misture bem até ficar homogêneo. Tempere…

Passo 4

Em uma tigela grande, adicione o mix de folhas verdes, tomates cereja, pepino, cebola roxa e milho. Jogue o molho cremoso de iogurte por cima e misture delicadamente para envolver todos os vegetais.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.