Festa Prática: Sliders de Frango com Chilli & Nachos por $40

A receita em números

Ingredientes

• 1 kg Peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara Maionese
• 1/2 xícara Cream cheese (em temperatura ambiente)
• 1/4 xícara Cebolinha picada
• 1 colher de chá Alho em pó
• 1/2 colher de chá Pimenta-do-reino preta moída
• 24 unidades Pães de mini-hambúrguer (tipo festa)
• + 19 ingredientes

Passo 1

Preparo do Chilli Rápido:Aqueça um fio de óleo em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione a carne moída, quebrando-a com uma colher. Cozinhe até dourar completamente, cerca de 5-7 minutos. Escorra…

Passo 2

Adicione a cebola picada à panela e refogue por 3-4 minutos, até ficar translúcida. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até perfumar. A técnica profissional é não queimar o alho para evitar amargor.

Passo 3

Incorpore o tomate pelado picado, o feijão vermelho escorrido, o caldo de carne, o chilli em pó, o cominho, o orégano, sal e pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.

Passo 4

Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por pelo menos 20 minutos, mexendo ocasionalmente. O segredo desta receita é permitir que os sabores se fundam lentamente para um chilli rico.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.