Frango Teriyaki Grelhado: Pêssegos Gengibre e Drench de Gergelim

A receita em números

Ingredientes

• 4 unidades (aprox. 150-180g cada) Filés de peito de frango
• ½ xícara (120ml) Molho shoyu (molho de soja)
• ¼ xícara (60ml) Mirin
• ¼ xícara (60ml) Saquê culinário (opcional)
• 2 colheres de sopa Mel ou açúcar mascavo
• 1 dente Alho picado finamente
• 1 colher de chá Gengibre fresco ralado (para o frango)
• + 15 ingredientes

Passo 1

Em uma tigela média, combine o shoyu, mirin, saquê (se usar), mel ou açúcar, alho e gengibre ralado. Misture bem até o mel dissolver completamente. Esta é a base da marinada que dará sabor ao frango,…

Passo 2

Adicione os filés de frango à marinada, garantindo que estejam bem cobertos. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou idealmente por 1 a 4 horas. Não ultrapasse 4 horas para evitar que a…

Passo 3

Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada, descartando o líquido restante. Grelhe o frango por 4-6 minutos de cada lado, até que esteja cozido por…

Passo 4

Enquanto o frango grelha, prepare os pêssegos. Em uma tigela, combine os gomos de pêssego com o azeite, gengibre ralado, suco de limão e uma pitada de sal. Misture delicadamente para envolver todos os pêssegos.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.