Gnocchi Crocante, Linguiça e Legumes Rústicos ao Forno

A receita em números

Ingredientes

• 500 g Gnocchi de batata (pré-cozido)
• 400 g Linguiça fresca (tipo italiana ou toscana)
• 500 g Abóbora (cabotiá ou butternut)
• 300 g Couve de Bruxelas
• 1 unidade Cebola roxa
• 4 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 4 dentes Alho
• + 6 ingredientes

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga para facilitar a limpeza e garantir que nada grude, especialmente o gnocchi, que ficará deliciosamente crocante.

Passo 2

Prepare os vegetais: descasque e corte a abóbora em cubos de aproximadamente 2 cm. Lave e corte as couves de Bruxelas ao meio (ou em quartos se forem muito grandes). Descasque e corte a cebola roxa em pétalas…

Passo 3

Prepare a linguiça: retire a pele da linguiça (se houver) e esfarele-a em pedaços médios. Em uma tigela grande, adicione a abóbora, couve de Bruxelas, cebola roxa, linguiça esfarelada e o gnocchi de batata.

Passo 4

Tempere tudo: pique finamente o alho, as folhas de alecrim e tomilho. Adicione-os à tigela com os demais ingredientes. Regue generosamente com azeite de oliva, tempere com sal marinho e pimenta do reino moída…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.