A receita em números
Passo 1
Em termos simples: comece aquecendo o azeite em uma panela grande e adicione o frango em cubos. Tempere generosamente com sal, pimenta, alho em pó, páprica defumada e orégano seco. Refogue até que o frango…
Passo 2
A técnica profissional é deglaçar a panela com o caldo de frango, raspando o fundo para soltar os sabores. Adicione o orzo e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o orzo esteja al…
Passo 3
Incorpore os vegetais e o queijo. Adicione o brócolis picado ao orzo cozido e o frango reservado, misturando bem. Junte também uma xícara do queijo cheddar ralado, que derreterá e se unirá aos outros…
Passo 4
Monte e gratine. Espalhe a mistura uniformemente na travessa. Cubra com o restante do queijo cheddar ralado (1/2 xícara), garantindo uma camada generosa e uniforme. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.