Maçãs Místicas: Crumble Astral de Especiarias e Frutas Outonais

A receita em números

Ingredientes

• 1,2 kg (6-8 médias) Maçãs (Gala, Fuji ou Granny Smith)
• 1/4 xícara (50g) Açúcar mascavo (para recheio)
• 2 colheres de sopa Farinha de trigo (para recheio)
• 1 colher de chá Canela em pó (para recheio)
• 1/2 colher de chá Noz-moscada ralada
• 1/4 colher de chá Gengibre em pó
• 1/4 colher de chá Cardamomo em pó (opcional)
• + 10 ingredientes

Passo 1

Em uma tigela grande, combine as maçãs fatiadas com o açúcar mascavo, farinha de trigo, canela, noz-moscada, gengibre, cardamomo (se usar), suco de limão e extrato de baunilha. Misture delicadamente. Transfira…

Passo 2

Em outra tigela, adicione aveia, farinha, açúcar mascavo, açúcar granulado, canela e sal. Misture os secos. Adicione a manteiga gelada em cubos. Com as pontas dos dedos ou um misturador, trabalhe a manteiga…

Passo 3

Espalhe a cobertura de crumble uniformemente sobre as maçãs. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 45-55 minutos, ou até as maçãs estarem macias e a cobertura dourada. Cubra com papel alumínio se dourar muito…

Passo 4

Retire do forno e deixe esfriar por 15-20 minutos antes de servir para o recheio assentar e engrossar.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.