Moelleux de Verão: Sinfonia Aveludada de Frutas Frescas

A receita em números

Ingredientes

• 2 xícaras (cerca de 300g) Frutas vermelhas mistas…
• 1 unidade, fatiado Pêssego maduro
• 1/2 xícara (para a massa) + 2 colheres de sopa (para…
• 3 unidades Ovos grandes
• 1 xícara Leite integral
• 1/2 xícara Farinha de trigo
• 1 colher de chá Extrato de baunilha
• + 3 ingredientes

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente um refratário médio (aprox. 23cm de diâmetro ou quadrado) com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar granulado.

Passo 2

Lave e seque bem as frutas. Distribua as frutas vermelhas e as fatias de pêssego uniformemente no fundo do refratário preparado. Este arranjo forma a base frutada.

Passo 3

Em uma tigela grande, bata os ovos com o 1/2 xícara de açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. A resposta curta é: bata vigorosamente até dobrar de volume.

Passo 4

Adicione o leite, a farinha de trigo, o extrato de baunilha e o sal à mistura de ovos. Bata delicadamente até que a massa esteja homogênea e sem grumos. Evite bater em excesso.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.