Mousseline Cremosa de Maracujá com Chia e Tofu de Seda

A receita em números

Ingredientes

• 200 g Tofu de seda macio
• 200 g Iogurte natural integral (sabor baunilha, sem…
• 1/2 xícara (120ml) Polpa de maracujá (fresca ou congelada)
• 1/4 xícara (60ml) Leite condensado (ou adoçante a gosto)
• 1/4 xícara (40g) Sementes de chia
• 1 colher de chá Extrato de baunilha (opcional)
• 1 pitada Sal (uma pitada)

Passo 1

Em um liquidificador, combine o tofu de seda, o iogurte de baunilha, 1/4 xícara da polpa de maracujá, o leite condensado, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Bata até obter uma mistura completamente lisa…

Passo 2

Transfira a mistura batida para uma tigela grande. Adicione as sementes de chia e misture vigorosamente com um batedor de arame. Certifique-se de que as sementes estejam bem distribuídas para evitar grumos e…

Passo 3

Divida a mistura em quatro potes individuais, como copos ou potes de vidro. Cubra cada pote e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. O ideal é deixar por 4 horas ou, preferencialmente, durante a noite para…

Passo 4

Antes de servir, finalize cada porção com uma colher da polpa de maracujá restante. Se desejar, adicione sementes de romã ou coco ralado para um toque extra de sabor e textura. Desfrute desta delícia gelada e…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.