A receita em números
Passo 1
Aqueça o azeite em uma panela grande e funda ou frigideira (com tampa) em fogo médio-alto. Adicione o peru moído e refogue, quebrando-o com uma colher, até dourar e cozinhar completamente, por cerca de 5-7…
Passo 2
Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos até ficar macia. Junte o alho picado, a páprica defumada e o tomilho seco, refogando por mais 1 minuto até perfumar. Adicione os cubos de…
Passo 3
Despeje o caldo de galinha ou legumes na panela, raspando o fundo para soltar quaisquer pedacinhos dourados. Adicione o orzo, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve para ferver, reduza…
Passo 4
Retorne o peru moído cozido à panela. Adicione a couve kale picada e o queijo parmesão ralado. Mexa delicadamente até a couve murchar e o queijo derreter, criando um molho cremoso que envolva todos os…
Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.