Pétalas de Berinjela Assadas com Mel Balsâmico e Alecrim

A receita em números

Ingredientes

• 2 unidades (aprox. 600g total) Berinjelas médias
• 4 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa Mel
• 2 colheres de sopa Vinagre balsâmico
• 2 ramos (apenas as folhas picadas) Alecrim fresco
• 2 dentes (picados finamente) Alho
• 1 colher de chá (ou a gosto) Sal marinho
• + 3 ingredientes

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Passo 2

Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas, no sentido do comprimento, com aproximadamente 0,5 cm de espessura.

Passo 3

Disponha as fatias de berinjela em uma única camada sobre a assadeira forrada. Se necessário, use duas assadeiras para não sobrepor.

Passo 4

Em uma tigela pequena, combine o azeite, mel, vinagre balsâmico, alecrim picado, alho picado, sal e pimenta do reino. Misture bem.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.