Preguiça Gourmet: Currynudeln Assado com Coco e Limão

A receita em números

Ingredientes

• 200 g Macarrão de arroz fino (vermicelli ou similar)
• 300 g (cortado em cubos de 2cm) Tofu firme, escorrido e…
• 2 colheres de sopa (ajuste ao gosto) Pasta de curry…
• 400 ml (1 lata) Leite de coco integral
• 200 ml Caldo de legumes
• 1 cabeça pequena Brócolis, em floretes
• 1 unidade média Cenoura, em rodelas finas
• + 11 ingredientes

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média). Prepare todos os ingredientes, cortando os vegetais e o tofu conforme as indicações da lista. Esta etapa inicial é crucial para a organização e agilidade do…

Passo 2

Em uma assadeira grande (aproximadamente 30x20cm), adicione o óleo vegetal, o alho picado e o gengibre ralado. Misture bem os aromáticos para que o óleo absorva seus sabores. Isso cria uma base aromática para…

Passo 3

Junte a pasta de curry e misture por cerca de 1 minuto, mexendo vigorosamente, para liberar seus aromas intensos. Este passo é fundamental para realçar o perfil de sabor da pasta de curry e deixá-lo mais…

Passo 4

Adicione o leite de coco, o caldo de legumes, o molho de soja e o açúcar mascavo à assadeira. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o molho esteja homogêneo. Prove e ajuste o sal ou a…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.