Pudim de Pão & Horta: Conforto que Nutre e Une à Mesa

A receita em números

Ingredientes

• 400 g (aproximadamente 8 fatias grandes ou 2 baguetes…
• 500 ml Leite integral
• 4 unidades Ovos grandes
• 1/2 xícara (ou outro queijo de sua preferência) Queijo…
• 1 unidade Cebola média picada
• 2 unidades Dentes de alho picados
• 1/2 unidade Pimentão vermelho picado
• + 8 ingredientes

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um refratário médio (aproximadamente 20x30 cm) com manteiga e reserve. Este passo garante que o pudim não grude e tenha uma crosta dourada perfeita ao final.

Passo 2

Corte o pão amanhecido em cubos de 2-3 cm. Em uma tigela grande, distribua os cubos de pão uniformemente. A técnica profissional é: o pão amanhecido absorve melhor a mistura de ovos e leite, resultando em uma…

Passo 3

Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 3-4 minutos até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, liberando seus aromas.

Passo 4

Adicione o pimentão e os cogumelos à frigideira, refogando por cerca de 5-7 minutos até que amoleçam e liberem sua água. Por último, junte o espinafre e cozinhe até murchar completamente.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.