Salada Crocante de Camarão Miso: Frescor e Proteína

A receita em números

Ingredientes

• 450 g Camarão fresco, descascado e limpo (tamanho…
• 2 colheres de sopa Pasta de miso branco (shiro miso)
• 1 colher de sopa (para marinada) Óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa (para marinada) Shoyu (molho de soja)…
• 1 colher de chá Gengibre fresco ralado
• 1 unidade Dente de alho picado finamente
• 1 colher de chá (para marinada) Mel ou xarope de bordo…
• + 14 ingredientes

Passo 1

Navegue pela riqueza de sabores começando pelo camarão. Numa tigela média, combine o miso branco, óleo de gergelim, shoyu, gengibre ralado, alho picado e mel. Misture bem até obter uma pasta homogênea.…

Passo 2

Enquanto o camarão absorve os aromas, prepare a base crocante da salada. Numa tigela grande, combine o repolho fatiado, edamame descongelado, cenoura ralada, cebola roxa (se usar) e as ervas frescas. Misture…

Passo 3

Confeccione o molho de gergelim que harmonizará os sabores. Em um pequeno frasco com tampa ou tigela, adicione azeite, vinagre de arroz, shoyu, óleo de gergelim, sementes de gergelim, mel e flocos de pimenta…

Passo 4

É hora de cozinhar o camarão para sua perfeição. Aqueça uma chapa, grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione um fio de óleo neutro (como canola ou girassol) se não for antiaderente. Distribua o…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.