Salada Viral de Bife: Frescor Crocante e Doçura Apimentada

A receita em números

Ingredientes

• 400 gramas Bife (miolo de alcatra, filé mignon ou…
• 1 unidade Pepino (médio, sem sementes e picado)
• 1 unidade Abacate (maduro, picado em cubos)
• 1 xícara Milho (cozido ou grelhado, debulhado)
• 1/2 unidade Jalapeño (sem sementes e picado finamente)
• 1/4 unidade Cebola roxa (pequena, fatiada finamente)
• 4 xícaras Mix de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre)
• + 8 ingredientes

Passo 1

Tempere o bife generosamente com sal marinho e pimenta do reino moída na hora. Aqueça uma frigideira de fundo grosso ou grelha em fogo alto com uma colher de sopa de azeite. Grelhe o bife por 3-4 minutos de…

Passo 2

Após grelhar, retire o bife da frigideira e deixe-o descansar em uma tábua por 5 a 10 minutos. Este é um passo crucial para garantir a suculência da carne, permitindo que os sucos se redistribuam. Em seguida,…

Passo 3

Para o milho, se estiver usando espigas frescas, grelhe-as ou cozinhe-as até ficarem macias. Debulhe o milho com cuidado. Caso utilize milho enlatado ou congelado, escorra bem e aqueça rapidamente em uma…

Passo 4

Prepare o molho vibrante: Em uma tigela pequena, misture o mel, suco de limão fresco, mostarda Dijon, coentro fresco picado e azeite de oliva extra virgem. Bata bem com um garfo ou batedor pequeno até obter…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.