Torta de Néctar Dourado com Figos Frescos e Alecrim

A receita em números

Ingredientes

• 250 g Farinha de trigo (tipo 55), peneirada
• 125 g Manteiga sem sal, gelada e em cubos
• 50 g Açúcar de confeiteiro
• 1 unidade Ovo grande, gelado
• 1 pitada Sal refinado
• 250 g Queijo mascarpone, em temperatura ambiente
• 150 ml Creme de leite fresco (35% gordura)
• + 9 ingredientes

Passo 1

Prepare a Massa Briseé: Em um processador de alimentos, combine a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e pulse até obter uma textura de farofa grossa. Adicione o ovo e…

Passo 2

Refrigere a Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada, forme um disco achatado, envolva em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Este passo é crucial para a…

Passo 3

Pré-aqueça e Abra a Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa refrigerada com um rolo, formando um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro. Transfira…

Passo 4

Asse a Massa em Branco: Fure o fundo da massa com um garfo, cubra com papel manteiga e preencha com pesos para torta ou feijões secos. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Remova os pesos e o papel…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.